بزر دوار الشمس

دوار الشمس هو نبات زهري يعرف علمياً بالـ "Helianthus"، ويحمل العديد من الفوائد الصحية. إليك بعض الفوائد المعروفة لدوار الشمس:

1. مصدر غني بالمغذيات: دوار الشمس يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات والألياف والفيتامينات (مثل فيتامين E وفيتامين B) والمعادن (مثل المغنيسيوم والسيلينيوم). هذه المكونات الغذائية تساهم في تعزيز الصحة العامة للجسم.

2. خصائص مضادة للأكسدة: دوار الشمس يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والكاروتينويدات. هذه المركبات تحمي الجسم من التأثيرات الضارة للجذور الحرة وتساهم في الحفاظ على صحة الخلايا وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

3. دعم صحة القلب: بفضل محتواه العالي من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والفيتامين E، يُعتقد أن دوار الشمس يساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. قد تساهم هذه المركبات في تقليل مستويات الكولسترول الضار وتحسين نسبة الكولسترول الجيد في الدم.

4. دعم صحة الجهاز المناعي: بفضل محتواه العالي من فيتامين C والمركبات المضادة للأكسدة الأخرى، يعتبر دوار الشمس مفيداً لتعزيز صحة الجهاز المناعي ومكافحة الالتهابات. قد يساعد فيتامين C في تعزيز مناعة الجسم وحماية الخلايا من الضرر.