فوائد الماش

الماش هو نبات عشبي ينتمي إلى فصيلة البقوليات، وهو معروف بفوائده الغذائية والصحية. إليك بعض فوائد الماش:

1. مصدر غني بالبروتين: الماش يعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، وهو خيار ممتاز للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا جزئيًا. يحتوي الماش على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد في بناء العضلات وتجديد الأنسجة.

2. غني بالألياف الغذائية: يحتوي الماش على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعزز الهضم وتحسن صحة الجهاز الهضمي. كما تساعد الألياف على تحسين الشعور بالشبع والسيطرة على مستويات السكر في الدم.

3. مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: يحتوي الماش على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين C وفيتامين K والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا هامًا في دعم صحة الجهاز المناعي وتقوية العظام والأسنان ودعم وظائف الجسم المختلفة.

4. يحسن صحة القلب: الماش يحتوي على مركبات مفيدة مثل الألفا ليبويك أسيد والسابونينات والفلافونويدات، والتي تساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. تساعد هذه المركبات في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم، وبالتالي تقليل خطر الأمراض القلبية.