القيمة الغذائية للسمسم
القيمة الغذائية للسمسم
السمسم هو نبات زراعي معروف ببذوره الصغيرة والغنية بالعناصر الغذائية. إليك قيمة غذائية تقريبية لكل 100 غرام من السمسم المحمص:
-
السعرات الحرارية: حوالي 573 سعرة حرارية.
-
البروتين: حوالي 17 جرامًا.
-
الدهون: حوالي 50 جرامًا، وتتضمن دهونًا صحية مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة.
-
الكربوهيدرات: حوالي 23 جرامًا.
-
الألياف الغذائية: حوالي 12 جرامًا.
-
الكالسيوم: حوالي 975 ملليغرام.
-
الحديد: حوالي 14.6 ملليغرام.
-
المغنيسيوم: حوالي 351 ملليغرام.
-
الفوسفور: حوالي 629 ملليغرام.
-
البوتاسيوم: حوالي 406 ملليغرام.
-
الزنك: حوالي 7.75 ملليغرام.
-
فيتامين B1 (ثيامين): حوالي 0.8 ملليغرام.
-
فيتامين B3 (نياسين): حوالي 4.5 ملليغرام.
-
فيتامين B6 (بيريدوكسين): حوالي 0.8 ملليغرام.
-
فيتامين E (الألفا توكوفيرول): حوالي 0.25 ملليغرام.
-
فوليات (فيتامين B9): حوالي 98 ميكروغرام.
تذكر أن هذه القيم تعتمد على السمسم المحمص. يمكنك استخدام السمسم في العديد من الوصفات والأطباق المختلفة لإضافة قيمة غذائية ونكهة لذيذة. إذا كنت تعاني من حساسية للسمسم أو لديك أي مشاكل صحية تتطلب تقييد استهلاكه، يجب استشارة الطبيب.
