بذور اليقطين هي مصدر قوي للعناصر الغذائية وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية. إليك بعض الفوائد الشائعة لبذور اليقطين:
-
غنية بالمغذيات: تعتبر بذور اليقطين مصدرًا غنيًا بالبروتينات، والألياف، والدهون الصحية، والمعادن مثل المغنيسيوم والحديد والزنك، والمغنيسيوم والبوتاسيوم. تحتوي أيضًا على فيتامينات ب المختلفة وفيتامين E.
-
دعم صحة القلب: تحتوي بذور اليقطين على الأحماض الدهنية الأوميغا-3 والأوميغا-6، وهذه المركبات تساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار (LDL) في الدم وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
-
تعزيز صحة البروستاتا: بذور اليقطين تحتوي على مركبات تسمى بيتا سيتوستيرول، والتي قد تساعد في تقليل أعراض تضخم البروستاتا وتعزيز صحة البروستاتا.
-
دعم صحة الجهاز المناعي: تحتوي بذور اليقطين على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفيتامين E والكاروتينويدات والفلافونويدات. هذه المركبات تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتعزيز صحة الجهاز المناعي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
-
دعم صحة الهضم: تحتوي بذور اليقطين على الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.